★おとなの🍶酒飲み

★おしゃれに🍶酒を嗜みます。★旅先で🍶地酒を呑むのが好きです。

★おとなの🍶酒飲みの新着ブログ記事

  • 🍶酒を嗜むために行く「ジム」にいる天敵セクシー女性トレーニー

    ジムに行くと様々な人がいるのよね。 カッコいいジムウェアーを「着こなしている」セクシー女性トレーニー ウォーキングマシンで黙々と歩いている健康志向の年配者 タンクトップ姿で「ドヤ顔決めてる」香水クサい筋トレおやじ ★実は一番困るのが カッコいいジムウェアーを「着こなしている」セクシー女性トレーニー... 続きをみる

  • ★新潟　「純米吟醸　たかちよ　森のくまさん」を呑みました!

    ★南魚沼市の髙千代酒造の日本酒です(^0^)/ 森のくまさんは、「コシヒカリ」と「ヒノヒカリ」を親として作出されたF1個体に、コシヒカリを戻し交配して作出されたお米です。”森”の都、”熊”本で生”産”されたという意味を込めて名... 続きをみる

  • ★新潟「高千代 純米吟醸 にごり 生酒 魚沼一本〆」を呑みました!

    ★南魚沼市の髙千代酒造の日本酒です(^0^)/ だいぶ前ですが、新潟酒の陣で【高千代】と【たかちよ】の違いは何ですか???と聞いたところ、 「【たかちよ】は20代をターゲット、【高千代】は30代以上をターゲットとしています」 と教えてくれました。 ★それでは呑んでみます(^0^)/ 香り控えめ。 ... 続きをみる

  • ★新潟「雪中梅　純米原酒」を呑みました!

    上越市にある丸山酒造場の日本酒です。 https://maruyama-shuzojo.jp/index.html ★北緯37度8分，東経138度21分、新潟県上越市三和区塔ノ輪、字名で真定寺山と呼ばれる山の麓。 日本海までは直線距離にしておよそ10km、高田平野の東縁部に位置し、東頸城丘陵を背に... 続きをみる

  • ★新潟「かたふね 純米　春のにごり」を呑みました!

    ★上越市「竹田酒造店」の日本酒です。(^0^)/ ★それでは呑んでみます(^0^)/ ミルクのような甘さと微炭酸のようなガス感。 意外とスッキリした味わいで呑みやすいです!

  • ★新潟「たかちよ 純米吟醸 愛山」を呑みました!

    ★南魚沼市の髙千代酒造の日本酒です(^0^)/ だいぶ前ですが、新潟酒の陣で【高千代】と【たかちよ】の違いは何ですか???と聞いたところ、 「【たかちよ】は20代をターゲット、【高千代】は30代以上をターゲットとしています」 と教えてくれました。 ★それでは呑んでみます(^0^)/ かすかにイチゴ... 続きをみる

  • ★新潟「越後鶴亀　純米吟醸にごり生酒」を呑みました!

    ★新潟市の越後鶴亀の日本酒です(^0^)/ 当蔵は明治23年創業。新潟市の中心部から車で約1時間、角田山(かくだやま)という山麓の町の中にあります。 人々に喜ばれる美味しい酒を目指し、銘も分かりやすく、おめでたい商標をと思い「鶴亀」という名をつけました。 ・・・HPより引用 ★それでは呑んでみます... 続きをみる

  • ★福島「人気一 日本酒の日搾り 純米大吟醸 無濾過生原酒」を呑みました!

    二本松市「人気酒造」の日本酒です! https://ninki.co.jp/ 全てが、木桶造り。 日本人が400年かけてつくった樹齢100年前後の杉材を使い、希少な職人技でつくられた木桶は100年を超えて使用に耐える優れた日本の伝統工芸品です。人気酒造の大桶は日本最大級の大きさ（7尺桶・6500L... 続きをみる

  • ★新潟「越後鶴亀　ワイン酵母仕込み　純米吟醸　にごり生酒」を呑みました!

    ★新潟市の越後鶴亀の日本酒です(^0^)/ 当蔵は明治23年創業。新潟市の中心部から車で約1時間、角田山(かくだやま)という山麓の町の中にあります。 人々に喜ばれる美味しい酒を目指し、銘も分かりやすく、おめでたい商標をと思い「鶴亀」という名をつけました。 ・・・HPより引用 ★それでは呑んでみます... 続きをみる

  • ★鳥取「日置桜 八割搗き 玉栄 純米酒」を呑みました！

    ★鳥取市「山根酒造場」の日本酒です！ https://hiokizakura.jp/ 米作りにプライドをかける生産者、純粋に酒が好きで酒造りにプライドをかける醸造家。互いを高め合いながらモノづくりができる喜び。 この土地の人間臭さ、土臭さ。生まれ育った風土を味わいの中にパノラマのように映し出す、そ... 続きをみる

  • ★新潟 「巻機　純米吟醸 生詰原酒ひやおろし」を呑みました

    南魚沼市の高千代酒造の日本酒です! 「たかちよ」で有名な酒蔵ですが、 実はこの「巻機」はかなり美味しいにも関わらず、 あまり知られていないようです。 それでは呑んでみます! 香りはほとんどありません。 吞んでみるとカラメルのような味わい。 後味は辛口のキレ! 味わい深い!

  • ★新潟「越の誉 純米無濾過生原酒 葉月みのり 精米歩合90%」を呑みました!

    ★柏崎市の原酒造の日本酒です。 「葉月みのり」は8月（葉月）に収穫される（実る）ことからその名がつけられた、「極早生（ごくわせ）」と呼ばれる非常に収穫の早いお米。香りがよく、飯米としてもちろん非常に美味しいお米です。 「純米葉月みのり」は地元柏崎刈羽産の葉月みのり新米を「あえて削らず」造っています... 続きをみる

  • ★新潟「鶴の友 上白」を呑みました！

    新潟市「樋木酒造」の日本酒です! 「"地酒"とは本来はその各々の土地で飲まれるものであり、 そこへ赴かなければ飲めない酒のことだ」 蔵元は「地酒屋」としての確固たる信念を持ち続け、 量は少なくとも、完璧なまでに目の行き届く酒造りに取り組んでいます。 ★それでは呑んでみます(^0... 続きをみる

  • ★新潟「謙信 純米吟醸 ひやおろし」を呑みました！

    糸魚川市「池田屋酒造」の日本酒です！ 創業１８１２年（文化９年）の限定流通の日本酒です。 酒銘は、越後の名将上杉謙信が敵将の武田信玄に塩を贈ったと美談として残る千国街道沿いに酒蔵があることにあやかり「謙信」とつけられました。 それでは呑んでみます！ 香りはほとんどありません。 呑んでみると、ほ... 続きをみる

  • ★広島「西条鶴 純米吟醸 破天荒」を呑みました！

    東広島市「西條鶴醸造」の日本酒です! https://saijotsuru.co.jp/ ★広島地酒の原点に帰り、広島の風土、食材との相性を徹底的に見直し、Classicな広島の味わいを大切にしながら、現代の味わいModernを融合させ、広島のソウルフードお好み焼きをはじめ、瀬戸内の魚介類、広島の... 続きをみる

  • ★石川「手取川　山廃仕込　純米　ひやおろし」を呑みました！

    白山市「吉田酒造店」の日本酒です。 　お客様に美味しい酒を飲んで頂くため、1本の酒にどれだけ思いを込められるか挑戦しています。 　仲間との楽しい一時や、一歩引いたところで美味しい料理をより引き立てる酒を提供します。・・・HPより引用 ★それでは呑んでみます！ 山廃造りによくある独特な香りがほのかに... 続きをみる

  • ★福島「花春 純米吟醸 無濾過生」を呑みました!

    ◆会津若松市「花春酒造」の日本酒です! https://hanaharu.co.jp/ ◆創業　享保三年（１７１８年） 「会津のよさは酒の良さ」を 謳い自然の恵み多き会津の米と清らかな水でお酒を造って約３００年。 「香りやさしく、口当たりやわらか、きれいな味わい、のどごしの良さ」が特徴で飲めば身体... 続きをみる

  • ★只見線（会津若松〜小出）が全線開通!　雪見酒呑み鉄の旅

    ★2022年10月、11年ぶりに只見線（会津若松〜小出）が全線開通しました！ 2011年の豪雨で甚大な被害からの復活！ ★駅もお祝いムード！★また豪雨が起こるかもしれないので、 只見線の旅をしました！★ディーゼル車に乗ります！運行情報を見る限り、ギリギリセーフの乗車です！★雪見酒・呑み鉄の旅、出発... 続きをみる

  • ★京都酒蔵館で吞み比べ遊び!

    青春18きっぷで京都へ! ◆嵐山にある「渡月橋」 「北野天満宮」 四条駅または五条駅から徒歩5分「京都酒蔵館」へ! 15時～やっています!、土曜祝日はなんと12時から!!! https://kyotosakagurakan.owst.jp/ ◆十五蔵の利き酒セット北中部を注文! 京都の北中部にある... 続きをみる

  • ★吞み鉄優良駅に変貌!!!水戸駅【いばらき地酒バー】で昼呑み！

    水戸駅に行きました。 素晴らしい駅に変貌!! こういう駅を期待していました! 茨城といえば「あんこう」 あんこうのメニューを全部注文! 地酒との相性もバッチリ!!! 今回呑んだ地酒です。地酒は１杯６０ml３００円。 かなり良い地酒のラインナップでした。素晴らしい!!! 全部美味しかったですよ! 鉄... 続きをみる

  • ★長野「大雪渓　特別純米生原酒」を呑みました!

    信州安曇野にある酒蔵 大雪渓酒造の日本酒です! https://www.jizake.co.jp/ 安曇野の美しい自然と蔵人の熱き心が醸す手造りの地酒 「地元の人に愛される酒を、より旨く」と、当蔵ではレギュラー酒の品質向上にも力を入れております。 高価な酒は旨くて当然。さらに毎日の食卓で旨いと言わ... 続きをみる

  • 「越後鶴亀 ワイン酵母仕込み 純米大吟醸」を呑みました!

    ★新潟市の越後鶴亀の日本酒です(^0^)/ 当蔵は明治23年創業。新潟市の中心部から車で約1時間、角田山(かくだやま)という山麓の町の中にあります。 人々に喜ばれる美味しい酒を目指し、銘も分かりやすく、おめでたい商標をと思い「鶴亀」という名をつけました。 ・・・HPより引用 ★それでは呑んでみます... 続きをみる

  • ★長野「積善 純米吟醸 生酒 夏の酒」を呑みました！

    ★長野市「西飯田酒造店」の日本酒です(^0^)/ 月下美人の花酵母を使用! ★それでは呑んでみます(^0^)/ ほのかにメロンを思わせるような香り。 呑んでみると、やさしいメロンやミルクのような甘味。 そのあとにドライな辛さが感じられます。

  • ★群馬「大盃 純米吟醸 サマーパンチ」を呑みました!

    ★高崎市の牧野酒造の日本酒です(^0^)/ 杜氏は南部杜氏です。 ★元禄三年（1690年）現在地にて初代長兵衛が酒造りを始める。江戸期まで代々長兵衛を襲名し、酒の銘柄は『長盛』といっていた。 万延元年に幕府勘定奉行、小栗上野介が遣米使節として渡米した際、先祖が随行し無事帰国後、大きな盃で祝盃をあげ... 続きをみる

  • ★新潟「田友 特別純米生原酒」を呑みました!

    ★小千谷市の雪中貯蔵発祥蔵高の井酒造の日本酒です ★原料米の産地こだわりと商品開発 使用する原料米は100%新潟県産米。 その中でも『田友』は、地元小千谷の自然を生かし、 すべて棚田米の「越淡麗」を使用。・・・HPより引用 ★それでは呑んでみます(^0^)/ 香りはほとんどありません。 呑んでみる... 続きをみる

  • ★三重「寒紅梅 純米酒 遅咲き瓶火入れ」を呑みました!

    津市の寒紅梅酒造の日本酒です。 ★それでは呑んでみます(^0^)/ 香りはほとんどありません。 呑んでみると、優しいメロンのような甘味と微炭酸のようなガス感。 後味は呑んだ時と同じ感じでした。

  • ★新潟「千代の光 純米吟醸 K 白麹仕込み 」を呑んでみた！

    新井駅より、タクシーで１０分・・・長野駅からや上越妙高駅から行ける範囲です。 乗り鉄の私が旅程を組むなら、基本線として 新幹線で上越妙高駅へ →普通列車で新井駅へ向かい、この酒蔵に立ち寄る →普通列車で長野駅「駅構内の発酵バーで日本酒を嗜む＆長野の美味い日本酒をお土産に購入」 ... 続きをみる

  • ★新潟「越の白鳥　純米酒　限定　無濾過原酒」を呑みました!

    ★上越市の「新潟第一酒造」の日本酒です。 全国的には【山間】という銘柄が結構有名かも。 ★会社設立時に、懸賞金を設け一般公募により募集。ちょうどその頃、白鳥の湖として水原町（現阿賀野市）の瓢湖が有名になり、「白鳥」の投票数が一番多く、「越後の」「新潟の」という意味で「越の」がつき誕生しました。・・... 続きをみる

  • ★新潟「湊屋藤助 純米大吟醸」を呑みました!

    ★越後湯沢の白瀧酒造の日本酒です(^0^)/ 今をさかのぼること約160年前の安政２年。白瀧酒造の歴史は初代湊屋藤助により、江戸と越後を結ぶ湯沢の地で始まりました。以来培った技術と知恵を惜しみなく注ぎ込んだのがこの創業者の名を冠した「湊屋藤助 純米大吟醸」です。 新潟県が15年の歳月をかけて開発し... 続きをみる

  • ★新潟「越路乃紅梅 」を呑みました!

    ★上越市の頸城(くびき)酒造日本酒です(^0^)/ ★頚城酒造の酒造り 「地酒」とは、その地の歴史・文化を背景に、地域の恵みを100％活かし、 地域の力により醸され、地域に愛される酒。我々は真の柿崎の地酒でありたい。 そして、「我々の理想の酒」は、生きる根本とも言える「食」のなかで、 料理を引き立... 続きをみる

  • ★鳥取「日置桜　純米」を上燗で呑みました!

    鳥取市　山根酒造場の日本酒です! https://hiokizakura.jp/ 米作りにプライドをかける生産者、純粋に酒が好きで酒造りにプライドをかける醸造家。互いを高め合いながらモノづくりができる喜び。 この土地の人間臭さ、土臭さ。生まれ育った風土を味わいの中にパノラマのように映し出す、そんな... 続きをみる

  • ★奈良「睡龍　夏生　特別純米」を呑みました!

    奈良県宇陀市の久保本家酒造の日本酒です! 元禄１５年創業の300年以上の歴史のある老舗酒蔵です。 ★それでは呑んでみます(^0^)/ メロンを思わせるような香り。 呑んでみると、ミルクやメロンのような味わいとやや甘味が感じられます。 後味も吞んだ時の余韻がありました。

  • ★新潟「〆張鶴 純米吟醸生原酒」を呑みました!

    村上市　宮尾酒造の日本酒です。 https://www.shimeharitsuru.co.jp/ 淡麗旨口――当蔵「〆張鶴」の酒質を言葉にすれば、こんな表現になるでしょうか。少しでも“いい酒”を造ろうと、蔵が一丸となって築きあげてきた味わいです。 　当蔵の創業は文政2年（... 続きをみる

  • ★新潟「八海山 純米大吟醸 雪室貯蔵3年」を呑みました!

    南魚沼市の八海醸造の日本酒です。 https://www.hakkaisan.co.jp/ 酒としての旨みは十分にありながら、 食事を邪魔せず、いつまでも飲み飽きない酒。 それが、八海醸造が目指す日本酒です。 心のこもった料理。食卓を囲む人の笑顔。尽きせぬ話題。 そんな食事の場にあって、 料理の細... 続きをみる

  • ★佐渡「北雪 金星」を呑みました！

    佐渡の北雪酒造の日本酒です。 https://sake-hokusetsu.com/ ★明治五年創業。 はじまりは、佐渡赤泊。 小さな港の海辺にある、 温和な佇まいの酒蔵として酒づくりをはじめた北雪酒造。 明治、大正、昭和と時代を歩み、昭和二十三年、 有限会社羽豆酒造場を設立。 平成五年より株式会... 続きをみる

  • ◆会津「宮泉 純米酒」を呑みました！

    ★会津若松市　「宮泉銘醸」　の日本酒です(^0^)/ 鶴ヶ城の近くにある蔵の酒です! ★それでは呑んでみます(^0^)/ マスカット系で甘い香り。 呑んでみると、ほのかにマスカットのような味わいと甘さでフルーティー。 微炭酸のようなガス感があり、スッキリとします。

  • 三重「作 穂乃智 純米」を呑みました!

    鈴鹿市「清水清三郎商店株式会社」の日本酒です。 https://seizaburo.jp/ SAKE COMPETITION上位常連の酒蔵です。 私たちの蔵のある三重県の鈴鹿は、かつてより旨い酒を醸す地であることから、味酒鈴鹿國（うまさけずずかのくに）と呼ばれてきました。これは「倭姫命世紀（やまと... 続きをみる

  • ★新潟「越乃景虎 名水仕込み 特別純米酒」を呑みました!

    長岡市の「諸橋酒造」の日本酒です。 http://www.morohashi-shuzo.co.jp/ 　越乃景虎を造る諸橋酒造は弘化4年（1847年）創業で新潟県長岡市(旧・栃尾市)で約160年、酒造りを行っている蔵元です。 酒名「越乃景虎」の由来は越後の名武将「上杉謙信」が栃尾で青年期を過ごし... 続きをみる

  • ★新潟 「大洋盛 純米吟醸 オシロイバナ 花酵母仕立て」を呑みました!

    ★村上市の大洋酒造の日本酒です(^0^)/ https://www.taiyo-sake.co.jp/ 　村上は、古くから酒造りの盛んな土地でした。　江戸時代、井原西鶴は「好色一代女」に、「村上のお大尽(だいじん)が、京都の島原で、廓(くるわ)遊びをしたときに、京都の酒はまずいからと、村上の酒を持... 続きをみる

  • ★新潟「越乃白雁 純米大吟醸 無濾過生原酒

    長岡市の中川酒造の日本酒です! https://www.koshinohakugan.com/ 新潟県が生み出した酒造好適米「越淡麗」を100%で醸し出した純米大吟醸酒のできたてを濾過、火入れ、加水等の処理を一切行わず、そのまま瓶詰めいたしました。 独特で芳醇な生まれたての風味をお楽しみください。... 続きをみる

  • ★新潟「かたふね 純米酒」を呑みました!

    ★上越市「竹田酒造店」の日本酒です。(^0^)/ https://www.katafune.jp/ ★それでは呑んでみます(^0^)/ ほのかにメロンのような味わいと微炭酸のようなガスがあります。 後味はキレがありました。

  • ★新潟「越路乃紅梅 うすべに 直汲無濾過純米原酒 」を呑みました!

    ★上越市の頸城(くびき)酒造日本酒です(^0^)/ ★頚城酒造の酒造り 「地酒」とは、その地の歴史・文化を背景に、地域の恵みを100％活かし、 地域の力により醸され、地域に愛される酒。我々は真の柿崎の地酒でありたい。 そして、「我々の理想の酒」は、生きる根本とも言える「食」のなかで、 料理を引き立... 続きをみる

  • ★石川「手取川 酒魂 純米吟醸」呑みました!

    石川県白山市「吉田酒造店」の日本酒です! https://tedorigawa.com/ 酒造り村「山島」から手取川の本流を目指して― 手取川の豊かな伏流水、 白山からの清澄で寒冷な空気、 恵み豊かな米の実り、 農閑期の豊富な労働力が生み出した地酒があります 明治3年創業以来、頑なに手作りに徹し、... 続きをみる

  • ★新潟「越後高柳　さわがに　純米生原酒」を呑みました!

    柏崎市の石塚酒造の日本酒です。 https://www.himenoi.com/ ★姫の井は昔からモチ米四段仕込みによる製法で酒造りを行ってきました。 四段仕込みで酒造りを行う酒蔵はありますが、四段仕込みの中にモチ米を使用している蔵は、極わずかです。このモチ米四段仕込みによってできた日本酒はコクと... 続きをみる

  • ★新潟「久保田 スパークリング」を呑みました！

    ★長岡市の朝日酒造の日本酒です(^0^)/ https://www.asahi-shuzo.co.jp/ ★それでは呑んでみます(^0^)/ バナナのような味でシュワーっとしたガスで後味スッキリ！ 日本酒の切り口商品としてはいいかもしれませんね。

  • ★長野「積善 純米吟醸 生原酒 愛山」を呑みました！

    ★長野市「西飯田酒造店」の日本酒です(^0^)/ ひまわりの花酵母使用! ★それでは呑んでみます(^0^)/ かすかにメロンを思わせる香り。 呑んでみると、程よいメロンのような甘み。 後味はやや辛口。 全体的に味わいのバランスが良い感じです。

  • ★長野 「積善 ひとそべり　愛山×完熟バナナ酵母」を呑みました!

    ★長野市「西飯田酒造店」の日本酒です(^0^)/ もはや、呑む前から味が確実にわかる表記。 ★それでは呑んでみます(^0^)/ あま～い まさにバナナのような甘さ! 甘口好きには良いが、辛口好きは要注意!

  • ★新潟「高千代 純米大吟醸 うすりごり生原酒」を呑みました!

    ★南魚沼市の髙千代酒造の日本酒です(^0^)/ 限定流通品です! ★それでは呑んでみます(^0^)/ 香りはほとんどありません。 呑んでみると優しいメロンのような甘みが感じられます。 後味はグレープフルーツのような爽やかな微炭酸みたいなガス感が感じられました。

  • ★栃木「東力士 超特濃 純米にごり」を呑みました!

    栃木県那須烏山市「島崎酒造」の日本酒です。 https://azumarikishi.co.jp/ 嘉永二年（1849年）に初代島崎彦兵衛が創業した”清酒 東力士"。 2代目熊吉が那須烏山で二百余年の歴史を持つ酒造庫を譲り受けたことから、東力士の歴史が始まりました。 以来17... 続きをみる

  • 佐渡「雅楽代 (うたしろ)花あかり」をテイスティング!

    ★佐渡の天領盃酒造の日本酒です(^0^) ★究極の酒米 　佐渡の米は、朱鷺が食べても害がないよう、農薬は規定の50%までしか使用することができません。農薬に頼らず、なるべく自然の力を借りてできる米は、酒造りの高精白に耐えうる、味、香りが高度に融合した質の高いものになります。そして、当蔵では、使用す... 続きをみる

  • ★新潟「越乃雪椿　純米吟醸原酒　生酒」を呑みました!

    ★新潟県加茂市の日本酒です(^0^)/ ★純米を極める 雪椿酒造㈱は以前より機械化をあえて行わず手造りの酒造りを行ってまいりました。その結果、多くの消費者の皆さまからも「純米吟醸酒」「純米酒」に高い評価をいただき、ご愛飲いただけるようになりました。更なる品質向上を目指し、皆さまからのご期待にこたえ... 続きをみる

  • ★宮城「あたごのまつ 純米吟醸 さららおりがらみ生酒」を呑みました!

    究極の食中酒を目指す、宮城県「株式会社新澤醸造店」の日本酒です。 https://niizawa-brewery.co.jp/ 1925年（大正14年）二代目が摂政宮殿下(後の昭和天皇)の御前で「大崎耕土」について延べ、これを一世一代の光栄に思い、愛宕山に根を張る松に因み主銘柄を「愛宕の松」と改名... 続きをみる

  • ★新潟「越後鶴亀 純米吟醸 中取り 生酒」を呑みました!

    ★新潟市の越後鶴亀の日本酒です(^0^)/ 当蔵は明治23年創業。新潟市の中心部から車で約1時間、角田山(かくだやま)という山麓の町の中にあります。 人々に喜ばれる美味しい酒を目指し、銘も分かりやすく、おめでたい商標をと思い「鶴亀」という名をつけました。 ・・・HPより引用 なかなか売っていないよ... 続きをみる

  • ★新潟「越後鶴亀 ワイン酵母仕込み 純米吟醸　生酒」を呑みました!

    ★新潟市の越後鶴亀の日本酒です(^0^)/ 当蔵は明治23年創業。新潟市の中心部から車で約1時間、角田山(かくだやま)という山麓の町の中にあります。 人々に喜ばれる美味しい酒を目指し、銘も分かりやすく、おめでたい商標をと思い「鶴亀」という名をつけました。 ・・・HPより引用 なかなか売っていないよ... 続きをみる

  • ★新潟「越路乃紅梅　しぼりたて生原酒」を呑みました!

    ★上越市の頸城(くびき)酒造日本酒です(^0^)/ ★頚城酒造の酒造り 「地酒」とは、その地の歴史・文化を背景に、地域の恵みを100％活かし、 地域の力により醸され、地域に愛される酒。我々は真の柿崎の地酒でありたい。 そして、「我々の理想の酒」は、生きる根本とも言える「食」のなかで、 料理を引き立... 続きをみる

  • ★佐渡 「北雪　純米大吟醸生原酒」を呑みました！

    佐渡の北雪酒造の日本酒です。 https://sake-hokusetsu.com/ ★明治五年創業。 はじまりは、佐渡赤泊。 小さな港の海辺にある、 温和な佇まいの酒蔵として酒づくりをはじめた北雪酒造。 明治、大正、昭和と時代を歩み、昭和二十三年、 有限会社羽豆酒造場を設立。 平成五年より株式会... 続きをみる

  • ★島根「開春　超辛口　初しぼり」を呑みました!

    ★大田市の若林酒造の日本酒です(^0^)/ ★太田市の特産品は 銀細工・かずらふくろう・赤穂もち・高原茶・天領シャモ・しろいか・干しカレイ・あご野焼き・すまき蒲鉾・柿酢・醤油・温泉津民芸陶器・石州瓦・すまきかまぼこ・自然薯・メロン・温泉津ガラス・魔除け飾り面・いも焼酎「石見銀山」・さば塩辛 のよう... 続きをみる

  • ★新潟「謙信　純米吟醸　ひやおろし」を呑みました!

    ★糸魚川市の日本酒です(^0^)/ 創業１８１２年（文化9年）、酒名である「謙信」の由来は、越後の武将「上杉謙信」が、敵将「武田信玄」に塩を贈ったと美談の残る千国街道沿いに酒蔵があることから名付けられています。豊潤旨口で白濁としていない綺麗な味わい」を目標の酒質として掲げています。 アルコール度数... 続きをみる

  • ★新潟「八海山 特別純米原酒 生詰」を呑みました!

    南魚沼市の八海醸造の日本酒です。 https://www.hakkaisan.co.jp/ 酒としての旨みは十分にありながら、 食事を邪魔せず、いつまでも飲み飽きない酒。 それが、八海醸造が目指す日本酒です。 心のこもった料理。食卓を囲む人の笑顔。尽きせぬ話題。 そんな食事の場にあって、 料理の細... 続きをみる

  • ★新潟「醸す森 純米吟醸 生酒 （Kamosu mori)」を呑みました!

    ★津南町 苗場酒造の日本酒です。 https://www.naebasan.com/ 苗場酒造は、明治４０年（１９０７年）９月２３日創業・会社設立、環境庁の名水百選に選ばれた「龍ヶ窪」のある津南町で、日本百名山「苗場山」の伏流水を仕込み水とし、以後１００年以上の長きに渡り、主に魚沼地方で長年飲み愛... 続きをみる

  • ★新潟「笹祝　きもと純米　無濾過酒」を呑みました!

    ★西蒲区の笹祝酒造の日本酒です。 笹祝酒造の創業は明治３２年。 蔵の中の天然の乳酸菌を取り込む古典製法「生酛仕込み」で醸しました。厚みのある複雑な酸味に滋味ある味わい。 冷やさずそのままの温度で、またはお燗酒でお食事と合わせて召し上がっていただきたい酒です。 ★それではで呑んでみます(^0^)/ ... 続きをみる

  • ★新潟 「秋刀魚と呑む越路乃紅梅」を呑みました!

    ★上越市の頸城(くびき)酒造日本酒です(^0^)/ ★頚城酒造の酒造り 「地酒」とは、その地の歴史・文化を背景に、地域の恵みを100％活かし、 地域の力により醸され、地域に愛される酒。我々は真の柿崎の地酒でありたい。 そして、「我々の理想の酒」は、生きる根本とも言える「食」のなかで、 料理を引き立... 続きをみる

  • ★佐渡「北雪 純米原酒　ひやおろし」を呑んでみました!

    佐渡の北雪酒造の日本酒です。 https://sake-hokusetsu.com/ ★明治五年創業。 はじまりは、佐渡赤泊。 小さな港の海辺にある、 温和な佇まいの酒蔵として酒づくりをはじめた北雪酒造。 明治、大正、昭和と時代を歩み、昭和二十三年、 有限会社羽豆酒造場を設立。 平成五年より株式会... 続きをみる

  • ★新潟「加茂錦 純米吟醸 秋あがり」を呑みました!

    ★加茂市「加茂錦酒造」の日本酒です。 近年、全国的に人気のある酒蔵です。 ★それでは呑んでみます(^0^)/ 香はほとんどありません。 呑んでみるとかすかに複雑な味わいで、草のような味も。 後味はかすかな酸味と辛さがありました。 全体的にはまろやかな味わいです。

  • ★★安い旨酒を探す!【カップ酒呑み比べ】その51「吉乃川 特別純米酒　ひやおろし」

    安い旨酒を探す!【カップ酒呑み比べ】をしてみました! 「吉乃川 特別純米酒　ひやおろし」180ml／385円 ★それでは呑んでみます(^0^)/ 香りはほとんどありません。 呑んでみるとほのかかにカラメルのような味と若干ツンとくる刺激。 後味は若干辛めです。全体的にはまろやかな感じでした。

  • ★新潟「ひやおろしの上善如水　純米吟醸」を呑みました!

    ★越後湯沢の白瀧酒造の日本酒です(^0^)/ ★「上善如水」　最上の生き方は水のようであるという中国の老子の言葉のように、私たち白瀧酒造は、柔軟でしなやかな姿勢で、水のようにピュアな酒造りを目指しています。 160年の酒造りの歴史と、自然豊かな酒どころ新潟の大きな流れを更にその先へ流していくために... 続きをみる

  • ★新潟「越乃景虎　純米酒」を呑んでみました!

    　越乃景虎を造る諸橋酒造は弘化4年（1847年）創業で新潟県長岡市(旧・栃尾市)で約160年、酒造りを行っている蔵元です。 酒名「越乃景虎」の由来は越後の名武将「上杉謙信」が栃尾で青年期を過ごし、その当時名乗っていた「長尾景虎」が由来となっています。 　越乃景虎は日本名水百選にも選ばれた【杜々の森... 続きをみる

  • ★新潟「雪男　sakeyell」を呑みました!

    ★新潟県南魚沼市塩沢の日本酒です(^0^)/ 越後湯沢からほど近い「塩沢駅」から徒歩で行けますよ。 観光にいかがてしょうか？ ★1717年創業以来、およそ300年もの歴史を持つ青木酒造は、魚沼でも特に上質の水が流れる塩沢地区に位置する。毎年約2,000石の酒を、最高の日本酒を生む寒造りにこだわりな... 続きをみる

  • ★新潟「亀田三昧 純米大吟醸」を呑んでみました!

    新潟の酒屋さんのプライベートブランドの日本酒です! 佐渡の北雪酒造が造っています。 ラベルがなかなかいい味を出しています! ★それでは呑んでみます(^0^)/ かすかにカラメルのような香り。 呑んでみると、カラメルのような味とかすかな甘みと酸味。 後味も呑んだ時と同じ感じでした!

  • ★佐渡「北雪 純米　遠心分離酒」を呑んでみました!

    佐渡の北雪酒造の日本酒です。 https://sake-hokusetsu.com/ ★明治五年創業。 はじまりは、佐渡赤泊。 小さな港の海辺にある、 温和な佇まいの酒蔵として酒づくりをはじめた北雪酒造。 明治、大正、昭和と時代を歩み、昭和二十三年、 有限会社羽豆酒造場を設立。 平成五年より株式会... 続きをみる

  • ★新潟「鶴の友 純米酒」

    新潟市「樋木酒造」の日本酒です! なかなか手に入らない品です! 「"地酒"とは本来はその各々の土地で飲まれるものであり、 そこへ赴かなければ飲めない酒のことだ」 蔵元は「地酒屋」としての確固たる信念を持ち続け、 量は少なくとも、完璧なまでに目の行き届く酒造りに取り組んでいます。... 続きをみる

  • ★新潟「八海山 貴醸酒」を呑んでみた！

    南魚沼市の八海醸造の日本酒です。 https://www.hakkaisan.co.jp/ 酒としての旨みは十分にありながら、 食事を邪魔せず、いつまでも飲み飽きない酒。 それが、八海醸造が目指す日本酒です。 心のこもった料理。食卓を囲む人の笑顔。尽きせぬ話題。 そんな食事の場にあって、 料理の細... 続きをみる

  • ★新潟「千代の光 純米吟醸 KENICHIRO 雄町 無濾過生原酒 」を呑んでみた！

    新井駅より、タクシーで１０分・・・長野駅からや上越妙高駅から行ける範囲です。 乗り鉄の私が旅程を組むなら、基本線として 新幹線で上越妙高駅へ →普通列車で新井駅へ向かい、この酒蔵に立ち寄る →普通列車で長野駅「駅構内の発酵バーで日本酒を嗜む＆長野の美味い日本酒をお土産に購入」 ... 続きをみる

  • ★佐渡【金鶴 本醸造】

    佐渡の加藤酒造店の日本酒です。 ★2017年の仕込みより、全ての原料米を佐渡産米に統一し「全量佐渡産米使用蔵」となりました。 原料米は契約農家の減肥栽培の五百万石を使用。 ★それでは呑んでみます(^0^)/ 香りはほとんどありません。 呑んでみると、ほのかな甘みがあり、スッと口に入っていきます。 ... 続きをみる

  • ★山口県「雁木 純米吟醸無濾過生原酒 槽出あらばしり」を呑みました!

    岩国市「 八百新酒造」の日本酒です。 ★明治10年、岩国吉川藩の御用商人として諸商い（今でいう総合商社的な事業）をしていた八百屋甚兵衛の養子となった八百屋新三郎が分家独立して、錦川の河口近くにあった藩主の別邸である御茶屋跡に“八百新”を創業した。 ★雁木流 雁木のラインナッ... 続きをみる

  • ★山形「出羽桜 純米大吟醸造　雪女神」を呑みました!

    天童市「出羽桜酒造」の日本酒です! https://www.dewazakura.co.jp/item/ ◆地元でしっかりとした市民権と存在感のある酒 地元のお客様から圧倒的支持を得て、「旨い酒・・・は出羽桜」との声を頂くように精進しています。 ◆圧倒的大差のある分かりやすい品質 酒のプロが僅かの... 続きをみる

  • ★千葉「東魁盛（とうかいざかり）純米吟醸 山田錦50 生原酒」を呑みました!

    ★千葉県富津市の小泉酒造の日本酒です(^0^)/ ★2017 受賞酒　SAKE COMPETITION　純米大吟醸酒部門で【東魁盛（とうかいざかり）純米大吟醸　斗瓶取り】が2位になっています。 有名な酒蔵の酒が受賞している中、堂々の2位とは凄い!!! 今注目の酒蔵(^0^)! https://sa... 続きをみる

  • ★新潟「鶴齢　純米吟醸　愛山」を呑みました!

    ★新潟県南魚沼市塩沢の日本酒です(^0^)/ 越後湯沢からほど近い「塩沢駅」から徒歩で行けますよ。 観光にいかがてしょうか？ ★1717年創業以来、およそ300年もの歴史を持つ青木酒造は、魚沼でも特に上質の水が流れる塩沢地区に位置する。毎年約2,000石の酒を、最高の日本酒を生む寒造りにこだわりな... 続きをみる

  • ★千葉「鳴海(なるか)特別純米 うすにごり生原酒 青」を呑みました!

    ★勝浦市の東灘醸造の日本酒です(^0^)/ ★それでは呑んでみます(^0^)/ かすかにミルクのような甘い香り。 呑んでみると、かすかなミルクのような味のあとに微炭酸のようなガス感。 後味はドライな辛口に。 美味しいです!

  • ★新潟「Fisherman Sokujo」をテイスティング!

    ★新潟市内野の塩川酒造の日本酒です(^0^)/ ◆海老・蟹類に合うお酒 現代を代表する日本酒造りの技法である速醸モトならではの爽やかな味や甘さを十分に引き出すことで、上質な白ワインにも引けを取らない風味と深いコクを実現したお酒、それがFisherman Sokujoです。世界各国でもっとも一般的に... 続きをみる

  • ★新潟「萬寿鏡　J50G」を呑みました！

    新潟県加茂市の日本酒です。 萬寿鏡 トップクラスを毎日の晩酌に 普通酒でトップクラスの精米歩合60％を誇る萬寿鏡。 冷でも、ぬる燗でも旨く、様々なシーンで飲めるお酒は毎日の晩酌に最適です。マスカガミの基準と言える普通酒から、特別純米酒、自分の時間（プライベートタイム）をという名前をそのままに楽しめ... 続きをみる

  • ★佐渡 「至 純米原酒 ひやおろし」を呑みました!

    ★佐渡の逸見酒造の日本酒です(^0^) ★佐渡で一番小さな蔵 守ること。挑戦すること。 佐渡で一番小さな蔵元です。仕込み量も一回に人の目が届く量しか仕込みません。ただ、機械化も否定はしませんし、それがいいと思えば取り入れます。それでも、米を蒸しその蒸し米に麹を加えてからは、手作業で五感を研ぎ澄ませ... 続きをみる

  • ★佐渡 「至 純米吟醸 生酒」を呑みました!

    ★佐渡の逸見酒造の日本酒です(^0^) ★佐渡で一番小さな蔵 守ること。挑戦すること。 佐渡で一番小さな蔵元です。仕込み量も一回に人の目が届く量しか仕込みません。ただ、機械化も否定はしませんし、それがいいと思えば取り入れます。それでも、米を蒸しその蒸し米に麹を加えてからは、手作業で五感を研ぎ澄ませ... 続きをみる

  • ★山口「東洋美人　純米吟醸」を呑みました!

    萩市の澄川酒造場の日本酒です。 https://toyobijin.jp/ 『王道の日本酒造り』 奇をてらわず、美味しさと品質両面で100%の酒を造ることを強く意識している。 お米の丸み、甘み、旨みを持った日本人のDNAに響く日本酒造りにこだわっている。 また『0杯から1杯へ』を目標に、日本酒を飲... 続きをみる

  • ★山梨「七賢 純米生酒 風凛美山」を呑みました!

    北杜市にある山梨銘醸の日本酒です。 https://www.sake-shichiken.co.jp/outline/ 寛延三年（1750年）初代蔵元 中屋伊兵衛が、信州高遠で代々酒造業を営んでいた北原家より分家。 白州の水の良さに惚れ込んで、甲州街道台ヶ原の地で酒造業を始める。 ・・・HPより引... 続きをみる

  • ★奈良「風の森 山田錦 807」を呑みました!

    ★御所市「油長酒造」の日本酒です(^0^)/ 【807】の意味 「80」は精米歩合80％を意味し、「7」は7号酵母を表しています。 ★酒の価値 人が食事をして、酒を飲む。数千年もの間営まれてきた日々の日常。これをより豊かにそして愉しいひとときに変える。それが日本酒の価値だと風の森は考えます。 ★五... 続きをみる

  • ★奈良「風の森 雄町 807」を呑みました!

    ★御所市「油長酒造」の日本酒です(^0^)/ ★酒の価値 人が食事をして、酒を飲む。数千年もの間営まれてきた日々の日常。これをより豊かにそして愉しいひとときに変える。それが日本酒の価値だと風の森は考えます。 ★五感で愉しむ 酒をグラスに注ぐ。透明感のあるレモンイエロー。わずかに残る発酵時の炭酸ガス... 続きをみる

  • ★福島「あぶくま 純米吟醸 山田錦 無濾過生詰」を呑んでみました!

    福島県田村市の玄葉本店の日本酒です。 ★それでは呑んでみます(^0^)/ ほのかに甘い香りか漂います。 呑んでみるとほんのり佐藤のような甘さ。 後味も呑んだ時と同じ感じです。 優しい味わいでした。

  • ★栃木「鳳凰美田 純米吟醸 本生」を呑みました!

    栃木県小山市の小林酒造の日本酒です。 1872（明治5）年に創業の小林酒造は、製造石数約1200石。 代表銘柄「鳳凰美田」。 酒名は、蔵が日光連山の豊富な伏流水に恵まれた美田（みた）村という良質な米の産地にあったことから命名。 鳳凰美田は、「舟絞り」・「しずく絞り」のいずれかの上槽方法を採用。 ★... 続きをみる

  • ★安い旨酒を探す!【カップ酒呑み比べ】その50「王紋 純米吟醸」

    武漢ウイルスの影響で「呑み鉄の旅」ができないので、 安い旨酒を探す!【カップ酒呑み比べ】をしてみました! まずは、普通酒・本醸造酒のカップ酒をドンドン買って呑んでいきます! 逐一買い足して、30種以上は呑む予定です。 王紋 純米吟醸カップ 180ml 396円（税込） https://www.ic... 続きをみる

  • ★安い旨酒を探す!【カップ酒呑み比べ】その49「まんさくの花　特別純米酒」

    武漢ウイルスの影響で「呑み鉄の旅」ができないので、 安い旨酒を探す!【カップ酒呑み比べ】をしてみました! まずは、普通酒・本醸造酒のカップ酒をドンドン買って呑んでいきます! 逐一買い足して、30種以上は呑む予定です。 秋田県横手市「日の丸醸造」の日本酒です。 https://hinomaru-sa... 続きをみる

  • ★安い旨酒を探す!【カップ酒呑み比べ】その48「越乃碧（こしのあおい） 純米吟醸」

    武漢ウイルスの影響で「呑み鉄の旅」ができないので、 安い旨酒を探す!【カップ酒呑み比べ】をしてみました! まずは、普通酒・本醸造酒のカップ酒をドンドン買って呑んでいきます! 逐一買い足して、30種以上は呑む予定です。 ★かつて天領だった米と良水を活かして造られている日本酒です。 ★それでは呑んでみ... 続きをみる

  • ★栃木「辻善兵衛 辛口純米酒 きもと夢錦」を呑みました!

    ★栃木県真岡市「辻善兵衛商店」の日本酒です(^0^)/ ★域に密着した酒造り　下野杜氏の醸す手造りの酒 　清酒桜川醸造元（株）辻善兵衛商店は栃木県南東部、鬼怒川水系の豊かな穀倉地帯に位置しています。 近江商人である初代辻善兵衛がこの地で酒造業を創業して以来、二百五十年に渡り地域に密着した酒造りを脈... 続きをみる

  • ★安い旨酒を探す!【カップ酒呑み比べ】その47「雪の幻 大吟醸カップ」

    武漢ウイルスの影響で「呑み鉄の旅」ができないので、 安い旨酒を探す!【カップ酒呑み比べ】をしてみました! まずは、普通酒・本醸造酒のカップ酒をドンドン買って呑んでいきます! 逐一買い足して、30種以上は呑む予定です。 雪の幻　大吟醸カップ180ml 326円(税込) 新潟市 朝妻酒造の日本酒です。... 続きをみる

  • ★安い旨酒を探す!【カップ酒呑み比べ】その46「麒麟山 やわらか」

    武漢ウイルスの影響で「呑み鉄の旅」ができないので、 安い旨酒を探す!【カップ酒呑み比べ】をしてみました! まずは、普通酒・本醸造酒のカップ酒をドンドン買って呑んでいきます! 逐一買い足して、30種以上は呑む予定です。 「麒麟山 やわらか」税込み３３０円 1843年創業（新潟・奥阿賀） 麒麟山酒造は... 続きをみる

  • ★新潟「麒麟山 なごり雪」を呑んでみました!

    ★東蒲原郡阿賀町津川の麒麟山酒造の日本酒です(^0^)/ 麒麟山酒造史上初となるにごり酒! ★辛口一途 毎日飲んでほしいから、「いつもの麒麟山」は飲み飽きしない淡麗辛口を追求します。 こよなくお酒を愛し、寝るまで盃を傾けていた五代目当主の齋藤徳男は、 飲み飽きしないすっきりとした飲み口を何よりも好... 続きをみる

  • ★安い旨酒を探す!【カップ酒呑み比べ】その45.「越乃白雁 純米 こしひかり」

    武漢ウイルスの影響で「呑み鉄の旅」ができないので、 安い旨酒を探す!【カップ酒呑み比べ】をしてみました! まずは、普通酒・本醸造酒のカップ酒をドンドン買って呑んでいきます! 逐一買い足して、30種以上は呑む予定です。 「越乃白雁 純米 こしひかり」 https://www.koshinohakug... 続きをみる

  • ★安い旨酒を探す!【カップ酒呑み比べ】その44.「吉乃川 春ふわり」

    武漢ウイルスの影響で「呑み鉄の旅」ができないので、 安い旨酒を探す!【カップ酒呑み比べ】をしてみました! まずは、普通酒・本醸造酒のカップ酒をドンドン買って呑んでいきます! 逐一買い足して、30種以上は呑む予定です。 「吉乃川 春ふわり」180ml ：272円（税込 299円） ★それでは呑んでみ... 続きをみる

  • ★岩手「磐乃井酒造 特別純米酒 IWANOI NUMBERS 1401」を呑み比べ!

    岩手県一関市の磐乃井酒造 の日本酒です。 https://www.iwanoi.co.jp/ IWANOI NUMBERS 901、IWANOI NUMBERS 1001、IWANOI NUMBERS 1401の3本セットです。 使用している酒米や麹菌はどれも一緒で、酵母違いによる味わいの違いをお... 続きをみる

  • ★岩手「磐乃井酒造 特別純米酒 IWANOI NUMBERS 1001」を呑み比べ!

    岩手県一関市の磐乃井酒造 の日本酒です。 https://www.iwanoi.co.jp/ IWANOI NUMBERS 901、IWANOI NUMBERS 1001、IWANOI NUMBERS 1401の3本セットです。 使用している酒米や麹菌はどれも一緒で、酵母違いによる味わいの違いをお... 続きをみる